5 ~ 25 menit
  • Bahan caramel :
  • 75 gram gula pasir
  • 50 gram gula merah
  • 100 ml air panas
  • Bahan Kuah :
  • 1000 ml air
  • 150 gram jahe, kupas, baker dan memarkan
  • 50 gram gula pasir
  • Garam secukupnya
  • Bahan bola-bola ketan ronde :
  • 200 gram tepung ketan
  • 15 gram tepung sagu
  • 1 sendok the gula bubuk
  • Garam secukupnya
  • 1 sdt air kapur sirih
  • 175 ml air hangat
  • 2 tetes pewarna makanan hijau
  • 2 tetes pewarna merah
  • Bahan taburan :
  • ½ sendok the wijen siap pakai atau goreng terlebih dahulu
85 dari 100 : oleh 77 pembaca

Ronde adalah minuman khas tanah jawa yang digemari oleh masyarakat luas dan paling nikmat dinikmati pada saat cuaca dingin atau mudim hujan. Anda penggemar ronde pastilah tak asing lagi dengan rasa khas wedang ronde yang kaya rempah dan menghangatkan tubuh.

Agar wedang ronde kegemaran anda semakin terasa nikmat, kita bisa mengkreasikan wedang ronde dengan gula caramel yang akan bias meningkatkan rasa dan aroma yang enak. Pasti wedang ronde ini akan jadi kegemaran keluarga anda.

Cara membuat Wedang Ronde Karamel :

  1. Buat terlebih dahulu bola-bolanya. Aduk tepun ketan, tepung sagu, garam, dan kapur sirih. Uleni sambil tuangi air hangat hingga licin dan kalis. Selanjutnya, bagi adonan menjadi 3 bagian dan tambahkan pewarna merah, hijau dan putih.
  2. Buat adonan menjadi bentuk bulat.
  3. Siapkan air mendidih dan masukkan bola-bola iu hingga matang dan terapung. Tiriskan
  4. Untuk caramel, campurkan gula pasir dan gula merah hingga meleleh, tuangi air panas hingga larut.
  5. Untuk membuat kuah, rebus semua bahan-bahan kuah dan tambahkan caramel serta aduk hingga harum. Sisihkan rempah-rempah dengan saringan
  6. Masukkan bola-bola ketan yang sudah dibuat
  7. Siapkan gelas saji, masukkan bola-bola dan kuah serta taburkan wijen

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.