7 ~ 25 menit
  • Bahan :
  • 7 butir telur bebek ceplok
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 1 cm jahe, dimemarkan
  • 4 buah cabai merah, dipotong serong tebal 1/2 cm
  • 2 buah cabai hijau, dipotong serong tebal 1/2 cm
  • 1 3/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • Bumbu Halus :
  • 5 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 1 cm kunyit
  • 2 cm kencur
  • 1 sendok teh ketumbar
85 dari 100 : oleh 78 pembaca

Indonesia merupakan surganya kuliner bercita rasa tinggi yang ada di kawasan Asia. Keunggulan dalam masakan – masakan khas Nusantara ini terletak pada bumbu – bumbu yang kaya rempah, yang dapat kita dapatkan dengan mudah dari berbagai daerah di Indonesia. Berikut salah satu resep masakan indonesia yang berbahan utama telur bebek.

Cara Pengolahan Telur bebek Bumbu Mangut :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, dan jahe sampai harum. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Tumis sampai layu.
  2. Tambahkan telur ceplok. Aduk rata.
  3. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.