4
~ 20 menit
- Bahan :
- 250 gr daging sandung lamur
- 100 gr paru sapi
- 100 gr babat sapi
- 100 gr usus sapi
- Bumbu halus :
- 2 buah cabai merah keriting
- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt merica
- 1 sdt jahe iris
- ½ sdt jintan
- 1 sdm garam
- 2 lembar daun aalam
- 1 batang serai, memarkan
- 5 buah cengkeh
- Pelengkap saji :
- 3 buah tomat, masing-masing potong 6
- 2 buah kentang, kupas, goreng, potong dadu 2cm
- 2 sdm daun bawang iris
- Bawang merah goreng
- 100 gr emping
- 2 sdm daun seledri
- Acar
85 dari 100 : oleh 78 pembaca
Kali ini saya akan mengulas cara membuat Resep Soto Betawi, Soto ini Asli dari ibu kota Indonesia yaitu Jakarta khas dari soto ini yaitu memakai susu. Bila Anda merupakan salah satu Penggemar Soto, tidak ada salahnya bila Anda belajar cara memasak makanan yang satu ini.
Cara membuat Soto Betawi :
- Rebus daging dengan 500ml air hingga empuk, angkat, tiriskan. Potong dadu 1 cm, masukkan kembali ke air rebusan.
- Rebus babat, paru, usus hingga empuk. Angkat, iris ukuran 2×2 cm.
- Tumis semua bumbu hingga harum, masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan santan dan kelapa sangrai giling. Masukkan irisan jerohan, dan didihkan kembali.
- Siapkan mangkok soto, beri irisan kentang dan tomat, tuangi kuah soto dan isinya. Taburi dengan daun bawang, seledri, emping dan bawang goreng. Sajikan panas.
- Dengan resep soto betawi ini, kami yakin anda dapat menyajikan hidangan yang spesial bagi keluarga dan tamu anda. Selamat mencoba resep ini dan semoga sukses, jangan lupa untuk berbagi cerita dengan kami di kolom komentar.
Selamat mencoba, semoga bermanfaat