4 ~ 60 menit
  • Bahan :
  • Iga sapi 500 gram, potong-potong
  • Kentang kelereng kupas 300 gram
  • Wortel 200 gram, potong dadu
  • Cabai rawit merah 6 buah, buang tangkainya dan biarkan utuh
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Daun salam 1 lembar
  • Lengkuas 1 cm, memarkan
  • Kecap manis 3 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir 1/2 sendok teh
  • Air 1 liter
  • Minyak goreng 3 sendok makan
  • Bumbu Halus :
  • Bawang merah 4 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Cabai merah 6 buah
  • Cabai rawit merah 4 buah
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Ketumbar 1/2 sendok teh
85 dari 100 : oleh 79 pembaca

Resep semur  iga pedas ini adalah resep masakan tradisional, Iga sapi jadi empuk dan begitu kaya rasa karena dimasak dua kali dengan bumbu. Resep Masakan Semur Iga Pedas ini rasanya tidak ada duannya, karena perpaduan semur yang manis gurih dan rasa pedas yang menggigit dan membuat kita ketagihan. Resep masakan ini juga nikmat disajikan untuk akhir pekan yang special.

Cara Membuat Semur Iga Pedas :

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Sisihkan.
  2. Didihkan air, masukkan iga sapi, serai daun salam dan lengkuas. Masak hingga daging empuk. Masukkan kentang, wortel dan cabal rawit. Masak hingga matang.
  3. Tambahkan kecap manis, garam dan gula. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, angkat. Sajikan.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.