12 buah ~ 55 menit
  • Bahan Kulit :
  • 175 gr tepung terigu protein sedang
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 butir telur
  • 350 ml susu cair (bisa juga pakai air lalu beri 1 sdm susu bubuk)
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdm minyak sayur
  • .
  • Isi :
  • 2 siung bawang merah
  • 2 siung bawah putih
  • 1 buah wortel buah, bersihkan lalu parut menggunakan parutan keju
  • 50 ml air
  • 150 gr daging ayam, Rebus lalu potong dadu kecil-kecil
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan 5 sdm air
  • .
  • 1 butir telur beri sedikit garam, kocok lepas
  • Tepung panir secukupnya
  • Saus sambal atau mayonaise sebagai cocolan
86 dari 100 : oleh 75 pembaca

Siapa yang tidak tahu dengan cemilan yang satu ini. Ya, risoles! cemilan gorengan yang lezat dengan ragam isi mulai dari sayur hingga daging. Untuk risoles dengan isi favorit, anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Nah berikut Resep Risoles Ragout Ayam Wortel yang bisa anda coba praktekkan dirumah. Check it out!

Cara membuat :

  1. Kulit : campur semua bahan, aduk sampai rata. Dadar kulit hingga adonan habis.
  2. Isi : Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan wortel dan air, biarkan hingga wortel lunak. Masukkan ayam, merica, garam dan gula. Aduk rata. Icipi sudah pas atau belum bumbunya. Bila dirasa sudah pas, masukkan larutan terigu, aduk cepat. Siap digunakan sebagai isian.
  3. Isi kulit dengan isian, bentuk segitiga. Celup dalam kocokan telur, lalu gulingkan di tepung panir.
  4. Simpan di frezer minimal 30 menit biar tepung panir melekat erat. Goreng hingga kecokelatan. Siap disajikan bersama saus sambal atau mayonaise.