4 ~ 60 menit
  • Bahan :
  • Daging tetelan 350 gr
  • Air 1200 ml
  • Daun jeruk yang sudah dibuang tulangnya 4 lbr saja
  • Serai yang dimemarkan, putihnya diambil. 1 batang saja
  • Daun bawang yang dipotong-potong 1 cm 1 batang
  • Garam 1.5 sdt
  • Merica bubuk 1.5 sdt
  • Gula pasir ¼ sdt
  • Gula pasir ¼ sdt
  • Minyak 3 sdt sebagai penumis
  • Haluskan bumbu :
  • Bawang merah 7 biji
  • Bawang putih 3 biji
  • Keluak seduh 3 biji
  • Kunyit yang dibakar 1 cm
  • Kemiri yang disangrai 3 biji
  • Pelengkap rawon :
  • Telor asin
  • Toge
  • Kerupuk udang
  • Sambal terasi
85 dari 100 : oleh 79 pembaca

Bagi seorang ibu rumah tangga, mencari cara praktis dan mudah untuk membuat makanan adalah sebuah kreasi. Apalagi bila kita ingin masakan yang kita buat itu terasa fresh dan segar lebih lama. Rawon biasa dilengkapi dengan kerupuk udang, telor asin, sambal terasi dan toge ini memang enak sekali rasanya sehingga tidak diperlukan momen khusus untuk menikmatinya.

Cara membuat rawon :

  1. Rebus dulu sampai matang, air dan daging tetelan. Ambil air kaldunya kurang lebih 1000 ml
  2. Bumbu yang dihaluskan selanjutnya ditumis bersamaan dengan serai, daun jeruk. Terakhir masukkan daun bawang dan ratakan sambil diaduk terus.
  3. Buka panci yang berisi rebusan daging lalu tuangkan semua bumbu. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk.
  4. Selanjutnya rawon sudah bisa disajikan, jangan lupa sajikan juga pelengkapnya.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.