12 buah ~ 55 menit
  • Bahan:
  • 150 gram rebung, rebus
  • 150 gram daging ayam, cincang
  • 50 gram ebi
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 6 butir bawang merah, cincang
  • 2 sendok teh minyak wijen
  • 3 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1/4 sendok teh iada bubuk
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 12 lembar kulit lumpia
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 butir putih telur untuk perekat
  • .
  • Saus (masak hingga kental) :
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 25 gram gula merah, sisir
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 1/2 sendok makan tepung sagu
  • 250 cc air
86 dari 100 : oleh 74 pembaca

Lumpia adalah cemilan khas Semarang, isinya terdiri dari bambu muda (rebung) pilihan yang renyah, udang segar & telur. Udang segar , telur, bawang ditambahkan ke bambu muda beserta racikan bumbu-bumbu untuk menghasilkan lumpia yang terbaik.

Kulit lumpia yang dibuat menggunakan adonan special, yang dipadukan dengan isi sehingga menghasilkan rasa yang luar biasa.

Cara makannya dapat digoreng ataupun basah (tidak digoreng) menggunakan cabe rawit, acar & saos coklat dengan rasa dan aromanya yang khas. Lumpia yang kami produksi tidak menggunakan bahan pengawet sehingga kami merekomendasikan agar menyimpan di kulkas tidak lebih dari 3 hari.

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih dan merah dengan minyak wijen hingga harum. Masukkan daging ayam, ebi,rebung, kecap asin, kecap manis,lada, gula pasir,garam. Masak hingga rebung lemas.
  2. Masukkan daun bawang, aduk rata, angkat.
  3. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan adonan 2 sendok makan di atasnya. Gulung, rekatkan pinggirnya dengan putih telur.
  4. Goreng lumpia hingga kekuningan, angkat.
  5. Hidangkan dengan saus.

Hidangkan lumpia ini dengan saus atau dengan cabai rawit sesuai selera masing-masing individu. Selamat mencoba ^_^