2 orang ~ 35 menit
  • Bahan
  • 250 ml jus lemon segar
  • 100 ml air
  • 100 gr gula
  • 1 daun mint (opsional)
  • * Untuk menambah atau mengurangi jumlah gula dengan asam lemon.
86 dari 100 : oleh 73 pembaca

Sesuai dengan namanya, Lemon Sorbet merupakan hidangan sorbet/minuman jus buah dari buah yang dihaluskan dan dibekukan dengan rasa yang manis. Sorbet ini merupakan hidangan beku yang disajikan sebagai desert di Iran, namun kini sudah menyebar ke Italia dan Arab meskipun sebenarnya Sorbet merupakan resep asli dari Roma.

Jauh yah? tapi meskipun hidangan ini berasal dari negara luar nan jauh disana, bukan berarti yang di Indonesia tidak bisa menikmatinya. So, berikut adalah Resep Lemon Sorbet segar spesial untuk anda yang suka memasak

Cara membuat:

  1. Masukkan jus lemon dan setengah air dalam panci
  2. di tempat lain, masak gula dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut sepenuhnya.
  3. Masukkan gula leleh tadi ke dalam panci berisi air jus lemon tadi dan daun mint. Didihkan selama 7-8 menit.
  4. Dinginkan dalam suhu kamar (normal) setelah dingin, masukkan kedalam freezer. Biarkan hingga beku dan sesekali diaduh/diblend agar mendapatkan tekstur es yang halus dan lembut, lalu di freezer lagi.
  5. Hidangkan dengan mangkuk yang terbuat dari lemon yang sudah dikeruk isinya, hias dengan daun mint dan kulit jeruk parut.