2 ~ 30 menit
  • Bahan :
  • 1/2 sendok makan garam
  • 500 gram iga sapi, dipotong-potong
  • 850 ml air
  • 5 sendok makan kecap manis ABC Black Gold
  • 3 lembar daun salam
  • 6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • Minyak untuk menggoreng
  • Bumbu Halus :
  • 3 buah cabai merah
  • 1 sendok teh ketumbar sangrai
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri sangrai
  • Bahan Kuah :
  • 3 sendok makan kecap manis ABC Black Gold
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 500 ml kaldu daging
  • 2 tangkai serai, dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • Bumbu Halus :
  • 1 cm kunyit, dibakar
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
85 dari 100 : oleh 81 pembaca

Jika anda bosan dengan masakan  iga bakar dan ingin mencoba resep masakan berbahan dasar iga yang lain, Resep Iga Goreng Kuah Barbeque Istimewa ini bisa anda coba dirumah. Pasti akan membuat makan malam anda semakin nikmat.

Cara membuat Iga Goreng Kuah Barbeque :

  1. Setelah persiapan bahan selesai, Siapkan panci yang agak besar, rebus iga di dalam air bersama bumbu halus, daun jeruk, garam, merica bubuk, kecap manis ABC Black Gold, daun salam, dan gula pasir sampai empuk.
  2. Setelah itu angkat kemudian goreng iga ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng  sampai berwarna kecokelatan. Sisihkan
  3. Untuk membuat kuah : tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai aromanya harum. Masukkan tomat. Aduk hingga layu.
  4. Tuangkan kaldu. Tambahkan kecap manis ABC Black Gold, merica bubuk, garam dan pala bubuk. Aduk hingga rata. Masak sampai mendidih dan matang.
  5. Setelah matang angkat dan sajikan iga goreng bersama kuahnya.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat