5 ~ 10 menit
  • Bahan Es Hunkwe :
  • 100 gram tepung hunkwe
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 200 gram tape singkong, dibuang seratnya
  • 200 ml air daun suji (dari 50 lembar daun suji)
  • 1 lembar daun pandan
  • 100 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 tetes pewarna hijau
  • Bahan Kuah :
  • 300 ml air
  • 200 gram gula pasir
  • 1 lembar daun pandan
  • Bahan Pelengkap :
  • 750 gram es serut
  • 250 gram kelapa muda, dikeruk panjang
85 dari 100 : oleh 81 pembaca

Es Tape merupakan salah satu sajian minuman ringan khas dari indonesia .Selain mempunyai cita rasa dan kesegaran prima, resep minuman yang satu ini biasanya sering anda jumpai saat bulan ramadhan sebagai salah satu menu buka puasa.

Cara Pengolahan Es Tape kombinasi :

  1. Rebus bahan es hunkwe sambil diaduk sampai meletup-meletup.
  2. Tuang ke loyang loaf kecil 18 x 9 x 5 cm, bekukan.
  3. Bulatkan dengan alat koktail. Sisihkan.
  4. Rebus kuah sampai mendidih. Angkat lalu dinginkan.
  5. Sendokkan bulatan es hunkwe, tambahkan pelengkap dan kuah gula.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat