2 ~ 15 menit
  • Bahan :
  • 100 gram tepung sagu
  • 3 tetes pewarna ungu
  • 75 ml air
  • 1000 ml air untuk merebus
  • 5 sachet blueberry bubuk
  • 300 ml susu cair siap pakai
  • 100 gram es batu, serut
85 dari 100 : oleh 82 pembaca

Bubble drink memang sedang naik daun akhir-akhir ini. Untuk rasa, banyak sekali yang ditawarkan. Dari rasa coklat biasa, kopi, rasa buah serta campuran rasanya yang istimewa. Sesuai dengan namanya, yang paling khas dari bubble drink ini memang adalah kekenyalan bola-bola yang beda sekali. Yang jelas lembut di mulut.

Untuk cara membuat resep minumannya, ada dua tahap, yakni :

Tahap I : Membuat Bubble

  1. Campur  tepung sagu  serta pewarna lalu aduk rata. Masukkan 75 ml air lalu aduk rata, uleni sampai kalis. Setelah kalis, bulatkan adonan
  2. Masak air panas hingga mendidih, lalu rebus bulatan tepung sagu. Masak selama 5 menit hingga bagian luarnya bening, setelah itu angkat dan tiriskan.
  3. Setelah ditiriskan, dalam kondisi panas tumbuk bulatan hingga pecah, setelah agak mendingin uleni lagi hingga tercampur rata, lalu bentuk lagi menjadi bulatan-bulatan kecil.
  4. Rebus kembal dalam air mendidih hingga terapung, angkat dan rendam dalam air dingin.

Tahap II : membuat Blueberry Ice

  1. Campur blueberry bubuk siap pkai, susu, krim, dan es serut. Blender hingga rata
  2. Untuk penyajiannya. Siapkan gelas  saji, masukkan beberapa sendok bubble dan blueberry ice. Siap dihidangkan.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.