5 ~ 45 menit
  • Bahan :
  • Bebek berukuran sedang 1 ekor
  • Air 250 milimeter
  • Madu 175 milimeter
  • Garam 1 sdt
  • Jahe diparut 1 sdt
  • Bahan Saus :
  • Gula pasir 6 sdt
  • Kecap manis 6 sdm
  • Minyak wijen secukupnya
  • Garam 1 sdt
  • Air 125 mili
86 dari 100 : oleh 77 pembaca

Cara membuat bebek peking panggang, jika penasaran seperti apa rasa bebek peking panggang. Memasak bebek peking tidaklah mudah, diperlukan sedikit keterampilan khusus. Untuk ibu-ibu rumah tangga, resep bebek goreng biasa mungkin sudah sangat familier, tetapi untuk resep bebek peking yang kami sajikan ini mungkin belum.

Cara membuat bebek peking panggang :

  1. Bebek dicuci dan dibersihkan menggunakan lap yang bersih. Gunakan bambu yang agak panjang lalu tusuk bebek mulai dari bagian leher terus menuju ke rongga badannya sehingga lebih mudah dipegang saat dibakar.
  2. Ambil baskom dan letakkan bebek di atasnya. Gunakan air mendidih lalu siram. Keringkan.
  3. Satukan semua bahan mulai dari jahe, garam, air dan madu lalu ratakan dan aduk terus. Olesi terus hingga merata menggunakan campuran madu. Lakukan terus hingga 4 kali. Simpan di lemari es hingga 2 jam atau semalam suntuk hingga kulit bebek kering.
  4. Cabut bambu penusuk, simpan bebek di atas Loyang, masukkan ke oven dan panggang dengan suhu 140 derajat celcius. Panggang dan bolak-balik atas bawah.
  5. Untuk bahan saus, campurkan air, kecap manis, dan gula pasir. Ambil minyak wijen lalu panaskan, beri campuran kecap. Masak sampai kental. Gunakan mangkuk lain dan sajikan.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.