5 ~ 10 menit
  • Bahan :
  • 1,5 liter santan yang berasal dari 1,5 butir kelapa
  • ½ sendok makan kopi bubuk. Untuk jenis kopinya tergantung selera anda
  • 250 gram gula merah yang telah disisir halus
  • 50 gram jahe , dibakar, dkupas, dan dimemarkan
  • 4 lembar daun pandan, simpulkan
  • 2 cm kayu manis
86 dari 100 : oleh 77 pembaca

Kekayaan budaya masyarakat Indonesia  memang tak ada habisnya, apalagi soal makanan. Setiap suku pastinya punya kekhasan makanan masing-masing termasuk suku Sunda dengan Bajigurnya. Bajigur adalah minuman yang pas dinikmati saat cuaca hujan dan dingin.

Cara membuat Bajigur :

  1. Rebus semua bahan, yakni santan, kopi bubuk, gula merah, jahe, daun pandan .
  2. Aduk perlahan-lahan hingga mendidih, pastikan santannya tidak pecah
  3. Angkat dan tiriskan
  4. Bajigur hangat siap disajikan ke dalam gelas saji
  5. Untuk anda yang ingin bajigur special, bisa menambahkan kelapa muda, atau kolang-kaling agar bajigurnya semakin pas.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.