6 ~ 30 menit
  • Bahan :
  • 1 ekor ayam
  • 2 — 3 buah kunyit
  • 3 buah tomat
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 5 — 6 buah kemiri
  • 2 — 3 iris jahe
  • 1 butir kelapa
  • 1 batang sereh
  • 2 lembar daun salam – 1 kerat Laos
  • Air secukupnya
  • 1 Sendok makan cabe giling.
86 dari 100 : oleh 76 pembaca

ayam cap gomeh enak dan gurih merupakan olahan masakan yang terbuat dari ayam segar baik itu kampung atau negeri dimasak dengan menggunakan kuah santan, berwarna agak kekuningan, serta beraroma serai dan bawang goreng. Biasanya ayam cap gomeh banyak kita temui dipasar-pasar tradisional maupun warung makan yang disajikan bersama dengan lontong atau ketupat.

Cara membuat ayam cap gomeh :

  1. Semua bumbu diulek halus campur dengan cabe giling, lalu ditumis.
  2. Ayam dipotong-potong.
  3. Ayam dan santan direbus jadi satu dan masukkan sereh, Laos, garam dan salam secukupnya.
  4. Bumbu-bumbu yang telah ditumis tadi masukkan dan disaring ke dalam santan.
  5. Tunggu sampai matang.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.