5
~ 20 menit
- Bumbu :
- 2 sdm gula palem.
- 1 sdm gula pasir.
- 1 sdm gochijang (sweet chilli paste).
- 1 sdm shoyu.
- 1 sdm pir Korea, parut.
- 3 siung bawang putih, parut.
- 1 cm jahe, parut.
- 1 sdt minyak wijen.
- Gochugaru ( cabai bubuk Korea ).
- 1 sdm air jeruk nipis.
- 1 sdt biji wijen.
86 dari 100 : oleh 76 pembaca
Korea merupakan salah satu negara yang terkenal akan Ginseng, namun selain itu korea juga banyak terdapat masakan-masakan yang sangat enak dinikmati. Salah satu resepnya yang berasal dari negeri ginseng ini yaitu Ayam Goreng Yangnyeom Chikin. Resep ini banyak sekali anda jumpai di restoran-restoran korea.
Cara Mengolah Ayam Goreng Korea (Yangnyeom Chikin) :
- Potong sayap ayam menjadi dua bagian.
- Taburi sayap ayam dengan garam hingga rata.
- Taruh dalam wadah bertutup dan diamkan semalaman agar seluruh cairnnya kurang.
Cara Membuat :
- Campur semua bahan menjadi satu dalam wajan. Masak hingga mendidih dan agak kental. Angkat lalu saring dan dinginkan.
- Tiriskan ayam dan lap hingga benar-benar kering. Lumuri sayap ayam dengan tepung kentang hingga rata.
- Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
- Goreng sayap ayam hingga kering kecokelatan lalu tiriskan.
- Selagi panas, aduk cepat dengan bumbunya hingga rata. Taburi biji wijen, sajikan hangat.
Selamat mencoba, semoga bermanfat.