10 ~ 30 menit
  • Bahan :
  • 1 ekor ayam negeri, dipotong 10 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 500 ml air
  • 1 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh merica
  • minyak untuk menggoreng
  • Bumbu Halus :
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 sendok teh ketumbar bubuk
  • 3 cm kunyit, bakar
  • Bahan Sambal (uleg) :
  • 15 buah cabai merah keriting, digoreng
  • 12 buah cabai rawit merah, digoreng
  • 9 siung bawang putih goreng
  • 3 buah tomat, dipotong 4 bagian, digoreng
  • 1 sendok teh terasi, digoreng
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 3 sendok teh gula merah
  • 10 tangkai daun kemangi
86 dari 100 : oleh 77 pembaca

Jika anda merupakan penggemar jenis olahan makanan berbahan dasar ayam, resep masakan yang akan kita bahas berikutnya bisa menjadi pilihan untuk anda. Ayam penyet mungkin sudah sering anda dengar dengan berbagai macam varian jenisnnya . Dan hidangan yang akan kita buat tidak kalah enaknya dengan varian menu lainya yang tentunya akan memanjakan lidah para penikmatnya.

Cara membuat Ayam Penyet Aroma Kemangi :

  1. Rebus bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan air hingga mendidih. Masukkan ayam. Masak sampai meresap dan matang.
  2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat, tiriskan.
  3. Penyet masing masing bagian ayam di atas sambal uleg.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.