18 buah ~ 150 menit
  • Bahan :
  • 90 g tepung kacang Almond
  • 3 butir putih telur ayam (suhu ruangan)
  • 255g gula halus
  • ¼ sdt cream of tartar
  • Garam secukupnya, ½ sdt garam
  • 3 sdm gula (sesuai selera)
  • -
  • Bahan Isi (ganache) :
  • 15g Cream kental
  • 150g cokelat masak, yang dicincang halus
86 dari 100 : oleh 72 pembaca

Bosan dengan kue lebaran yang itu itu saja? toples kue dari tahun ke tahun tidak berubah? sungguh biasa. Buatlah yang tidak bisa, kue lebaran yang unik dan enak akan semakin menarik bila di hidangkan di dalam toples.

Cobalah beberapa resep kue lebaran yang unik, dengan berbagai kreasi kue lebaran yang dihidangkan sekarang, anda dapat menjadikannya pilihan di hari besar. Salah satu kue yang unik adalah macaroon. Tentu anda pernah mendengar nama kue ini bukan? yah, kue yang tampilannya mirip dengan burger ini sangat cocok untuk disajikan di hari lebaran.

Cara membuat Macaroon terbilang sangat sederhana dengan bahan dasar yang mudah dijumpai di toko peralatan kue. Berikut kita bagikan Resep Kue Macaroon yang bisa anda praktekkan di rumah.

Cara Membuat :

  1. Lapisi Loyang yang sudah diberi mentega tipis dengan kertas roti.
  2. Ayak gula bubuk dan tepung Almond dalam satu wadah, pastikan tidak ada yang menggumpal. Sebaiknya ayak gula dan tepung Almond beberapa kali untuk memastikan bahan tersebut benar-benar tidak menggumpal, kemudian diamkan.
  3. Dalam mangkok besar lainnya. Masukkan putih telur, sedikit garam dan cream of tartar kemudian kocok dengan mixer sampai adonan menjadi kaku,Anda dapat menambahkan 3 sendok makan gula untuk para pencinta rasa manis. Atau tidak perlu jika Anda tidak menginginkannya.
  4. Tuang campuran tepung Almond dan gula yang sudah diayak tadi ke dalam wadah berisi adonan putih telur secara perlahan dan aduk sampai semua bahan tercampur jadi satu.
  5. Tambahkan pewarna makanan sesuai dengan selera Anda pada adonan tersebut.
  6. Masukan adonan tersebut ke dalam kantong semprot berbentuk segitiga, rapikan dan gunting ujungnya.
  7. Semprotkan adonan tadi pada loyang yang sudah dilapisi dengan mentega dan kertas roti berbentuk bulat dengan diameter sekitar 3 cm.
  8. Diamkan adonan selamat 30 menit sebelum kemudian dipanggang dengan suhu 160 derajat Celcius selama kurang lebih 20-25 menit.
  9. Angkat dan pindahkan pada piring saji.

Membuat Ganache

  1. panaskan cream dengan api kecil hingga hampir mendidih lalu matikan api dan angkat.
  2. Masukan cokelat, aduk sampai cokelat mencari dan menyatu dengan krim sehingga membentuk cokelat leleh.
  3. Oleskan permukaan macaroon di bagian dalam lalu tutup dengan macaroon lainnya. Sajikan di piring saji, Anda dapat menaburi bagian atas macaroon dengan gula bubuk jika suka.

Bagaimana, mudah bukan? lakukan setiap langkah dengan sempurna maka hasilnya akan sempurna. Jangan khawatir bila melakukan kegagalan apalagi untuk anda yang baru mencoba. Sekarang, anda bisa membersembahkan hidangan ramadhan yang unik untuk keluarga dan kerabat. Selamat mencoba.