4 ~ 30 menit
  • Bahan :
  • 4 potong @ 150 g daging has dalam (tenderloin)
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt oregana
  • 1 butir telur, kocok dengan garpu hingga rata
  • 50 g tepung panir
  • 75 g mentega
  • 2 sdm minyak goreng
  • Bahan Tepung Bumbu :
  • 50 g tepung terigu*
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt oregana
  • 1/2 sdt garam
  • Bahan Saus Tomat Jamur :
  • 1 sdm mentega
  • 50 g bawang bombai, cincang
  • 250 g tomat merah, parut
  • 2 sdm pasta tomat
  • 25 g jamur kancing segar, belah 2
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt oregano
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
85 dari 100 : oleh 81 pembaca

Masakan Italy yang satu ini sangat pas untuk acara candle light dinner bersama kekasih tercinta. Menu dinner ini adalah Italian Veal, Italian Veal adalah masakan italia yang terbuat dari daging has dalam atau yang biasa disebut tenderloin yang dibumbui kemudian digoreng kemudian disiram dengan saus ala Italia.

Cara Membuat Italian Veal :

  1. Pipih kan setiap potong daging dengan pemukul daging.
  2. Campur garam, merica bubuk, dan oregano, oleskan merata pada permukaan daging. Diamkan 15 menit.
  3. Saus Tomat Jamur : Panaskan mentega dalam wajan di atas api sedang hingga meleleh. Tumis bawang bombai hingga harum. Tambahkan tomat, pasta tomat, jamur kancing, merica bubuk, oregano, gula pasir, dan garam, masak hingga mendidih dan pekat. Angkat.
  4. Tepung Bumbu : Campur semua bahan hingga rata.
  5. Gulingkan setiap lembar daging di atas tepung bumbu, celupkan ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan di atas tepung panir hingga rata.
  6. Panaskan mentega dan minyak goreng dalam wajan datar di atas api sedang. Goreng setiap potong daging dengan satu kali membalik hingga matang dan kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan panas dengan siraman Saus Tomat Jamur.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat