4 ~ 45 menit
  • Bahan :
  • 1 kilogram daging sapi diiris tipis agak lebar
  • 3 buah jeruk nipis di ambil airnya
  • 1 sendok teh garam atau menurut selera
  • 2-3 siung bawang putih halus
  • 1 potong jahe di haluskan
  • Bahan Bumbu Balado :
  • 100 gram cabai merah di memarkan
  • 100 gram bawang merah diiris kasar
  • ½ sendok teh garam
  • 5 sendok air kelapa
85 dari 100 : oleh 82 pembaca

Padang  terkenal dengan masakan rendangnya. Tapi ternyata masih banyak lagi makanan khas Padang yang begitu nikmat dan lezat, salah satunya adalah masakan Dendeng Balado. Anda tidak perlu jauh-jauh datang ke Padang untuk mencoba resep masakan dendeng Balado ini. Karena kita dapat belajar dan langsung dapat mempraktekkannya di rumah.

Cara Membuat Dendeng Balado :

Daging direndam dengan semua bumbu selama ¼ hingga ½ jam. Jemur sampai kering lalu goreng kering.

Cara Memasak Bumbu Balado :

  1. Tumis bawang merah sampai menguning, masukan cabai bila sudah matang, tambahkan air kelapa.
  2. Bumbu balado ini bisa dicampurkan langsung dengan dendengnya atau dituang di atas dendeng.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat