5 ~ 40 menit
  • Bahan :
  • 5 ekor lele, dipotong 3 bagian
  • 2 lembar daun salam, disobek-sobek
  • 3 cm lengkuas, diiris
  • 1/2 sendok makan garam
  • 8 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
  • 10 buah tomat hijau, dipotong-potong
  • 5 buah rawit merah utuh
  • 200 ml air
  • daun pisang untuk membungkus
  • Bumbu Halus :
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh ketumbar butiran, sangrai
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 3 butir kemiri, sangrai
86 dari 100 : oleh 77 pembaca

Botok Lele  merupakan salah satu hidangan khas andalan Indonesia yang sangat pas disajikan sebagai pilihan menu makan malam anda. Sangat pas juga disajikan sebagai hidangan utama pada saat anda menjamu teman Рteman anda. Seperti resep masakan khas Nusantara lainya, hidangan ini juga memilki cita rasa yang unik karena berbahan.

Cara membuat Botok Lele :

  1. Campur lele dan bumbu halus. Diamkan 30 menit.
  2. Tambahkan daun salam, lengkuas, garam, belimbing wuluh, dan tomat hijau. Aduk rata.
  3. Ambil 2 lembar daun pisang. Sendokkan campuran lele. Letakkan 1 cabai rawit di atasnya.
  4. Bungkus tum dan semat dengan lidi.
  5. Kukus  di atas api sedang 45 menit sampai matang.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.