30 buah ~ 25 menit
  • Bahan kulit :
  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 butir telur
  • 1 kuning telur
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 400 ml kaldu udang dari rebusan sisa kepala udang
  • Bahan isi :
  • 100 gram udang kupas, dicincang kasar
  • 3 batang buncis, diiris halus
  • 1/2 buah tomat, dibuang bijinya dan dipotong kotak kecil
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 50 ml air
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • Bumbu tumbuk halus :
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 butir bawang merah
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
84 dari 100 : oleh 90 pembaca

Resep Takoyaki Balado Udang merupakan salah satu resep Pancake & Waffle yang bisa menjadi inspirasi Anda untuk menyajikan menu istimewa yang nikmat. Anda akan menyesal jika belum pernah mencoba membuat dan menikmatinya.

Cara Pengolahan :

  1. Isi: panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk halus sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
  2. Masukkan buncis dan tomat. Tumis sampai layu. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Masukkan air jeruk nipis. Aduk rata.
  3. Kulit: aduk rata tepung terigu, garam, dan baking powder. Tuang campuran kaldu udang dan telur sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
  4. Tuang ke cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles margarin. Biarkan setengah matang. Beri isi. Balik. Bentuk bola-bola. Biarkan sampai matang.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.