4 porsi ~ 15 menit
  • Bahan :
  • 8 butir bawang merah, diiris halus
  • 2 siung bawang putih, diiris halus
  • 10 buah cabai rawit merah, diiris halus
  • 1/2 sendok teh terasi bakar
  • 2 lembar daun jeruk, diiris halus
  • 2 batang serai, bagian putihnya saja, diiris halus
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok makan air jeruk nipis
  • 3 sendok makan minyak goreng, dipanaskan
86 dari 100 : oleh 71 pembaca

Sambal matah atau mentah ini menggunakan bahan serba mentah tanpa ada proses pengolahan seperti digoreng atau direbus. Sehingga rasa sambal benar-benar masih orisinil. Sambal mentah biasanya dihidangkan dalam menu lalapan, gorengan, atau bakar/panggang yang cita rasa original dari sambal semakin menambah nikmatnya santapan.

Cara membuatnya praktis, anda hanya cukup mencapur semua bahan dan menghaluskannya. Untuk lebih lengkap kita sajikan dalam resep kali ini, dan anda bisa mencobanya dirumah.

Cara membuat:
1. Aduk rata bawang merah, bawang putih, cabai rawit, terasi, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, dan jeruk nipis sambil diremas-remas.
2. Tambahkan minyak yang sudah dipanaskan, aduk rata.