28 buah ~ 30 menit
  • Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 100 gram ubi ungu, dikukus, dihaluskan
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 25 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 25 tetes pewarna ungu
  • 2 butir telur ayam, dikocok lepas
  • 300 ml susu cair
  • 30 gram margarin, dilelehkan
  • 30 gram gula tepung untuk taburan
84 dari 100 : oleh 89 pembaca

Poffertjes ini semakin istimewa dengan isi ubi ungu. Penasaran? Cemilan yang lezat ini wajib anda coba.

Cara Pengolahan :

  1. Aduk rata tepung terigu, ubi ungu, ragi instan, gula pasir, dan garam.
  2. Kocok lepas telur ayam. Tambahkan susu cair dan pewarna ungu sedikit-sedikit. Aduk rata.
  3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
  4. Tuang di cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang. Balik dan bentuk bola. Biarkan sampai matang.
  5. Sajikan dengan taburan gula tepung.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.