28 buah ~ 30 menit
  • Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 25 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 butir telur kocok lepas
  • 100 gram talas kukus, haluskan
  • 350 ml susu cair
  • 30 gram margarin lelehkan
  • Bahan Isi :
  • 1 sendok makan mentega untuk olesan
  • 70 gram keju cheese melt potong dadu
  • 50 gram gula tepung untuk taburan
84 dari 100 : oleh 89 pembaca

Gunakan api kecil supaya bagian dalam poffertjes benar – benar matang dan kulitnya tidak cepat gosong/kering. Setelah matang, sebaiknya poffertjes dioles dengan sedikit mentega supaya kulitnya tidak kering.

Cara Pengolahan :

  1. Blender talas dan susu cair.
  2. Aduk rata tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam.
  3. Kocok lepas telur. Tambahkan campuran talas sedikit – sedikit. Aduk rata.
  4. Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
  5. Tuang di cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang.
  6. Isi dengan potongan keju. Tangkupkan dengan poffertjes yang lain. Biarkan sampai matang.
  7. Sajikan dengan taburan gula tepung.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.