18 buah ~ 90 menit
  • Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram gula tepung
  • 1/4 sendok teh garam
  • 70 gram margarin
  • 1 butir telur
  • Bahan Olesan :
  • 1 butir telur
  • Bahan Isi :
  • 200 gram susu kental manis
  • 300 ml air
  • 2 butir telur
  • 2 sendok makan maizena
  • 1 sendok teh pasta vanilla
84 dari 100 : oleh 87 pembaca

Pai susu adalah makanan ciri khas Indonesia dengan perpaduan rasa gurih dan manis. Memiliki tekstur kulitnya yang garing dan renyah dan isinya yang lembut menjadi kombinasi yang membuat sajian ini banyak disuka.

Cara membuat pai susu :

  1. Campur tepung terigu, gula tepung, garam, margarin dan telur. Aduk rata. Simpan dalam lemari es 30 menit.
  2. Giling adonan setebal 1/2 cm. Cetak dalam cetakan pai bulat pendek diameter atas 7 cm dan tinggi 1 1/2 cm.
  3. Tusuk-tusuk dengan garpu. Oleskan kocokan telur. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 20 menit sampai setengah matang. Sisihkan.
  4. Isi, masak campuran susu kental manis, air, telur, dan maizena sambil diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan  esens vanila. Aduk rata. Tuang ke dalam pai.
  5. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius 45 menit hingga matang.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.