5 orang ~ 60 menit
  • Bahan:
  • 500 gr beras, cuci, tiriskan
  • ½ sdm garam
  • 3 lbr daun salam
  • 2 btg sereh
  • 600 ml santan
  • 50 gr bawang merah iris
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 6 sdm minyak untuk menumis.
  • Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
86 dari 100 : oleh 72 pembaca

Mungkin sebagian orang baru mendengar nasi bakar, atau pernah mendengar tapi belum pernah mencoba, atau malah ada yang sudah memfavoritkan nasi bakar. Di beberapa restoran terutama restoran tradisional dengan menu rumahan, nasi bakar ini menjadi salah satu menu pilihan.

Nasi berupakan poin pertama yang disebutkan dalam 4 sehat yang umumnya di olah dengan ditanak atau digoreng, kini sudah biasa pula diolah dengan cara dibakar. Ini adalah salah satu resep yang akan kita bagikan hari ini. Anda suka memasak? tentunya anda harus mencoba resep nasi bakar ini sebagai menu hidangan nasi untuk keluarga yang lebih variatif.

Cara membuat:

  1. panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum, tuangi santan, daun salam, sereh, garam dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih, masukkan beras. Aduk rata, biarkan hingga santan terserap habis dan nasi menjadi aron. Kukus selama 20 menit hingga matang. Angkat.
  2. Ambil selembar daun pisang, beri nasi yang sudak dimasak tadi. Kemudian gulung (bungkus dengan daun pisang seperti lontong besar, semat dengan lidi kedua ujungnya. Bakar diatas wajan atau panggangan panas, hingga harum.
  3. Nasi bakar siap disajikan dengan lauk favorit anda, seperti ikan bakar, ayam bakar, capcai udang, dll.