2 ~ 45 menit
  • Bahan :
  • 3 sendok makan mentega, ditambah lagi sesuai kebutuhan
  • 10 ons jamur putih , diiris
  • 1/2 sampai 1 sendok teh bubuk cabai
  • 1/2 sendok teh garam kasar
  • 1/4 cangkir dirajang kasar daun ketumbar segar
  • 4 (10-inci) tepung tortilla
  • 8 ons parut Monterey jack keju , sekitar 2 1/2 cangkir
  • 2 ons hancur keju feta , sekitar 1/2 cangkir
  • Opsional garnish: Krim asam , ketumbar tangkai, salsa
85 dari 100 : oleh 80 pembaca

Mungkin banyak yang belum mengenal makanan yang satu ini, Quesadilla adalah makanan khas mexico, bentuknya segitiga dengan berbagai isian, isiannya dapat berupa ayam, daging, keju, ataupun mix atau campuran semuanya

Cara membuat Mushroom Quesadilla :

  1. Panaskan oven sampai 350 derajat F. Line loyang dengan alumunium foil.
  2. Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam wajan di atas media api sedang-tinggi. Tambahkan jamur, kocok panci untuk mendistribusikan secara merata dalam panci, kemudian masak tanpa bergerak sampai jamur mulai coklat, sekitar 5 menit. Jangan garam. Tambahkan mentega sendok makan sisa sepanjang sisi panci jika wajan tampak sangat kering. Aduk jamur, dan terus masak sampai kecoklatan baik, sekitar 2 sampai 3 menit lagi. Musim jamur dengan bubuk cabai dan garam dan masak 1 menit lebih. Aduk di ketumbar dan sisihkan.
  3. Panggang tortilla langsung pada kompor gas menengah, sambil sesekali sampai agak melepuh di setiap sisi. (Jika Anda memiliki kompor listrik, melakukan hal ini dalam wajan besi cor kering.) Tempatkan tortilla pada pembakaran lembar disiapkan. Menyebarkan keju jack pada satu setengah dari tortilla masing-masing, atas dengan beberapa jamur, dan kemudian taburi dengan feta tersebut. Lipat bagian lain dari tortilla selama mengisi, untuk membuat bentuk bulan setengah. Lay selembar foil di atas quesadillas. Panggang sampai keju meleleh, sekitar 12 menit. Sajikan utuh atau diiris menjadi irisan, dengan hiasan opsional.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.