12 buah ~ 20 menit
  • Bahan :
  • 1/2 buah (50 gram) pisang ambon, haluskan
  • 160 gram tepung terigu protein sedang
  • 2 sendok teh baking powder
  • 1 kuning telur
  • 200 ml susu cair
  • 1 sendok makan mentega tawar, lelehkan
  • 2 putih telur, kocok lepas
  • 1/2 sendok teh garam
  • 20 gram sendok makan gula pasir
  • 12 buah stoberi ukuran sedang, untuk hiasan
  • 3 sendok makan gula tepung, untuk taburan
84 dari 100 : oleh 87 pembaca

Pancake yaitu adonan cair yang bisa dibuat tipis seperti bentuk dadar atau agak tebal seperti waffle atau dorayaki. Cairannya terdiri dari tepung, susu dan telur atau bisa juga ditambah dengan lemak cair (mentega cair).

Pancake berukuran mini ini layak anda coba untuk disajikan saat kumpul keluarga. Apalagi dihias dengan stroberi dan ditabur gula.

Cara Membuat Mini Banana Pancake :

  1. Campur terigu, baking powder, pisang, kuning telur, dan susu cair sampai rata.
  2. Tambahkan mentega tawar leleh. Aduk rata. Sisihkan
  3. Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang.
  4. Masukkan gula sedikit-sedikit kocok hingga mengembang.
  5. Masukkan ke dalam campuran tepung terigu. Aduk rata.
  6. Tuang sedikit adonan ukuran diameter 3 cm di wajan antilengket.
  7. Biarkan setengah matang. Balik. Biarkan hingga matang.
  8. Sajikan 3 tumpuk pancake. Letakkan stawberry di atasnya. Taburkan gula tepung.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.