4 ~ 15 menit
  • Bahan :
  • 500 gr udang basah, tanpa kulit (kupas kulitnya biar ajip), lalu cincang halus
  • 100 gr tepung terigu
  • 1 butir telur (pisah putihnya untuk merekatkan lumpia
  • 2 batang daun bawang, silahkan ambil bagian putihnya, lalu Anda cincang halus
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 2 sendok makan air
  • minyak goreng yang cukup untuk keperluan menggoreng
  • 1/2 sendok teh bubuk merica
  • bumbu penyedap (suka-suka saja)
  • Tepung bumbu Lumpia Udang :
  • 100 gram tepung terigu
  • bubuk merica, garam, serta bumbu penyedap secukupnya.
  • (aduk jadi satu)
  • Bahan mayonnaise :
  • 30 gr gula halus
  • 1 butir telur
  • 2 sendok makan air jeruk lemon
  • 350 ml minyak salad
  • 2 sendok makan susu kental manis
85 dari 100 : oleh 80 pembaca

Udang merupakan salah satu bahan makanan dari laut yang kaya akan rasa dan gizi protein yang bermanfaat bagi tubuh. Jadi pasti sangat lezat kalau disatukan di dalam lumpia plus dinikmati bersama mayonnaise.

Cara membuat Lumpia udang mayonnaise :

  1. Campurkan udang ditambah daun bawang serta tepung terigu
  2. Aduk rata
  3. Tambahkan Telur, garam, air, gula, minyak wijen, merica, dan bumbu penyedap
  4. Aduk rata
  5. Silahkan Ambil 1 lembar kulit lumpia, lalu isi dengan satu sendok bahan isian tadi, lipat secara segitiga atau digulung layaknya amplop.
  6. Rekatkan dengan putih telur
  7. Goreng di dalam minyak panas sampai matang

Cara membuat mayonnaise :

  1. Taruh saja semuanya dalam wadah kecuali minyak saladnya
  2. Lalu Anda kocok dengan mixer berkecepatan sedang sembari dituangkan minyak salad

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.