20 buah ~ 60 menit
  • Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 1/2 sendok teh ragi instan
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 100 ml air es
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 sendok teh mentega tawar
  • minyak untuk menggoreng
  • Bahan Sirop :
  • 100 gram gula pasir
  • 50 ml air
  • 1 sendok makan madu
  • Bahan Taburan :
  • kayumanis bubuk
84 dari 100 : oleh 86 pembaca

Loukoumades adalah sajian asal Yunani berupa bola-bola roti yang goreng. Sajian ini akan terasa lebih lengkap dengan sirup gula dann madu serta kayu manis bubuk sebagai teman penyajiannya.

Cara membuat loukoumades :

  1. Campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
  2. Tuang air es. Uleni hingga kalis. Tambahkan garam dan mentega tawar. Uleni hingga elastis. Diamkan 20 menit. Kempiskan adonan.
  3. Timbang adonan 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Kempiskan. Bulatkan. Diamkan 15 menit.
  4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan. Tiriskan.
  5. Sirop, rebus gula pasir, air, dan madu sambil diaduk hingga larut. Angkat.
  6. Celupkan adonan yang sudah digoreng ke dalam sirop. Taburkan kayumanis bubuk tipis-tipis.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.