750 gram ~ 60 menit
  • Bahan Isi :
  • 300 gram nanas, parut
  • 150 gram kurma, cincang halus
  • 75 gram gula pasir
  • 1/8 sendok teh garam
  • 2 butir cengkeh
  • 3 cm kayumanis
  • 1/2 sendok teh air jeruk lemon
  • -
  • Bahan Kulit:
  • 100 gram mentega asin dingin
  • 100 gram margarin
  • 1/4 sendok teh garam
  • 60 gram gula tepung
  • 2 kuning telur
  • 250 gram tepung terigu protein rendah
  • 50 gram maizena
  • 30 gram susu bubuk
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • -
  • Bahan Olesan (aduk Rata):
  • 2 kuning telur
  • 1 sendok teh krim kental
  • 1/8 sendok teh madu
86 dari 100 : oleh 72 pembaca

Siapa yang tak kenal dengan kue nastar. Kue yang identik dengan hari raya ini menjadi kue pilihan yang selalu ditersusun rapi didalam toples kue lebaran. Nastar merupakan kue kering dengan isinya selai nanas yang telah dikreasikan dengan toping keju.

Kini nastar dikreasikan kembali oleh tangan kreatif mencinta masakan dengan isian kurma yang identik pula dengan bulan ramadhan. Kurma yang biasa disajikan sebagai menu takjil di bulan ramadhan, dapat anda nikmati pula dalam bentuk kue.

Ingin menambah variasi kue lebaran anda? Yuk buat Nastar Kurma Rempah melengkapi saat berkumpul keluarga di hari yang fitri. Berikut resepnya!

Cara membuat:

  • Isi:
  1. Masak nanas sampai air meresap. Tambahkan kurma, gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Masak lagi sampai kering.
  2. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.
  3. Dinginkan.Kulit, kocok mentega, margarin, garam, dan gula tepung 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
  • Kulit:

Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan kayu manis bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

  • Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
  • Oven 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius. Oles dengan bahan olesan. Oven lagi 20 menit dengan suhu 150 derajat Celsius