- ~ 25 menit
  • Bahan untuk Kulit :
  • 50 gram tepung ketan hitam
  • 125 gram tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdt garam
  • 3 sdm minyak goreng
  • Bahan untuk Isi :
  • 150 gram gula pasir
  • 1/2 butir kelapa setengah tua, kupas dan parut memanjang
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 1 lembar daun pandan
85 dari 100 : oleh 80 pembaca

Kue Dadar Gulung Hijau Isi Kelapa di Nusantara termasuk jajaran kue basah tradisional terkenal dengan aroma wangi hijau pandan dengan parutan isi kelapa yang di masak dengan gula merah. Saat ini kue dadar gulung sendiri seringkali ditemukan di berbagai acara-acara dan tentunya sudah berkembang menjadi variasi macam rasanya.

Cara membuat Kue Dadar Gulung Hijau Isi Kelapa :

  1. Untuk bagian kulit : Campur tepung terigu dan tepung ketan hitam dengan air, telur, dan garam. Aduk rata.
  2. Tambahkan minyak goreng, aduk kembali hingga merata.
  3. Panaskan wajan datar ukuran 20 cm, olesi dengan sedikit minyak, buatlah dadar tipis lalu sisihkan.
  4. Untuk bagian isi : Campur kelapa dengan gula pasir, vanili bubuk, garam dan daun pandan. Aduk rata dan kukus selama 15 menit.
  5. Ambil selembar dadar tipis yang sudah dibuat, lalu isi dengan 2sdm bagian isi, kemudian gulung

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.