3 orang ~ 35 menit
  • Bahan dan Bumbu :
  • 1 ekor ikan kakap, bersihkan, potong-potong
  • garam secukupnya
  • air secukupnya
  • 2 sdm air asam/ air jeruk
  • minyak untuk menumis dan menggoreng secukupnya
  • .
  • Haluskan :
  • 3 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 6 buah cabe merah
  • 2 butir kemiri
  • 4 cm kunyit
  • 4 cm lengkuas
  • 1 sdt garam
86 dari 100 : oleh 74 pembaca

Bumbu sambal balado merupakan resep yang cukup populer di nusantara. Siapapun bisa menebak resep dengan nama balado sebagai resep masakan khas minang. Dan tidak diragukan, hampir semua menyukai masakan minang ini, terutama pencinta masakan pedas. Gilingan cabe yang ditumis dengan berbagai rempah lalu dimasak bersama bahan makanan utama merupakan ciri khas dari balado.

Ada banyak resep masakan yang disajikan dan dimasak dengan bumbu Balado, mulai dari resep sayur, ikan, hingga ayam. Satu lagi masakan balado yang kira bagikan resepnya kali ini adalah Resep Ikan Kakap Sambal Balado.

Dari namanya kebayangkan kelezatannya?. Yuk, memasak sendiri dirumah dengan mengikuti langkah/resep berikut ini:

Cara membuat:

  1. Lumuri ikan dengan garam, biarkan hingga 10 menit. Goreng ikan dengan minyak panas di atas api sedang hingga matang, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ikan lalu aduk rata, kecilkan api. Beri air secukupnya lalu masak hingga mendidih, masukkan air asam atau air jeruk.
  3. Angkat dan sajikan.didih, masukkan air asam atau air jeruk. Angkat dan sajikan.