25 buah
~ 35 menit
- Bahan:
- 600 gram ubi jalar
- 200 gram gula merah, iris halus
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml minyak, untuk membesta
86 dari 100 : oleh 74 pembaca
Grubi atau Sarang Balam merupakan salah satu cemilan tradisional nusantara yang memiliki cita rasa khas. Rasa khasnya yang berasal dari gula nira (gula aren) ini memberikan rasa manis nan gurih terhadap singkong/ubi jalan yang merupakan bahan dasarnya.
Meskipun zaman sekarang sudah diramaikan dengan kue dan cake modern, grubi masih tetap dapat ditemukan di pasar-pasar jajanan tradisional maupun di market meskipun tidak semua tempat menjual. Daripada repot mencari grubi dari pasar satu ke pasar lain, atau dari market satu ke market lain mending bikin sendiri. Ya gak?.
Nah, dengan Resep Grubi [Sarang Balam] ini, siapapun bisa mencoba membuat cemilan gurih nan nikmat untuk diri sendiri dan keluarga tercinta. Selamat mencoba ^_^
Cara membuat:
- Iris ubi jalar bentuk korek api tipis sambil direndam dalam air. Cuci bersih.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
- Panaskan minyak. Masukkan gula merah dan garam. Aduk sampai larut dan berbuih. Masukkan ubi goreng. Aduk rata.
- Cetak segera di ring diameter 5cm diatas nampan yang dialas kertas roti. Dinginkan.