3 orang ~ 35 menit
  • Bahan:
  • 200 gram kembang kol
  • 150 gram wortel
  • 250 gram kacang kapri
  • 250 gram udang dikupas kulitnya
  • (anda dapat menggunakan sayur-sayuran lain favorit anda dan keluarga)
  • 3 batang daun bawang diiris kasar menyerong
  • 1/2 bawang bombay, diiris
  • 2 sendok makan saos tiram
  • 3 siung bawang merah dan 3 bawang putih, ditumbuk kasar
86 dari 100 : oleh 72 pembaca

Capcai merupakan salah satu menu hidangan makan siang ataupun makan malam yang sehat, karena didominasi oleh sayuran seperti, kol, wortel, kacang kapri, jagung muda, dan sayur-sayuran lainnya sesuai selera dan dikombinasikan dengan hati rempela ayam, potongan daging atau seafood.

Sebenarnya capcai harus menggunakan 10 jenis sayuran karena capcai itu sendiri berari 10 sayuran. Namun, tidak perlu mewajibkan 10 sayuran untuk dapat menikmati capcai buatan sendiri, karena capcai bisa anda buat dengan sayuran apapun, sebanyak apapun sesuai selera anda atau sesuai dengan jenis sayuran yang tersedia di kulkas saat itu.

Pembuatan capcai tidaklah sulit, anda hanya perlu mempersiapkan sayur-sayuran, bumbu-bumbu sederhana, dan memasaknya. Untuk lebih lengkap,
berikut kita bagikan resep capcai sederhana untuk anda yang suka masak atau yang baru ingin belajar masak.

Cara membuat:

  1. panas kan minyak goreng, Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah ditumbuk tadi. Masukkan Udang dan tumis hingga harum.
  2. Tambahkan sedikit air, kemudian masukkan kembang kol dan wortel, aduk kembali.
  3. Masukkan Saos tiram dan kacang kapri, aduk lalu terakhir masukkan bawang bombay dan daun bawang. Aduk terus hingga merata dan kuah menjadi sedikit dan lebih kental.
  4. Capcai Udang Saos Tiram siap dihidangkan menemani makan siang atau makan malam anda

Mudah bukan? anda pasti bisa membuatnya. Selamat mencoba ^_^