16 potong ~ 45 menit
  • Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
  • 20 ml air daun suji, dari 20 lembar daun suji, 1 lembar daun pandan, dan 10 ml air
  • 5 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
  • 1/4 sendok teh garam
  • 175 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 30 gram margarin, dilelehkan
  • 50 gram santan kental instan
  • 3 tetes pewarna hijau muda
  • 50 gram kelapa parut kasar
  • Taburan :
  • 25 gram kenari, dicincang kasar
85 dari 100 : oleh 84 pembaca

Harumnya aroma daun pandan langsung tercium dari kudapan bertekstur lembut dan empuk ini. Warnanya yang hijau cantik dengan bintik-bintik cokelat dari meises membuat sajian ini terlihat menggiurkan. Jangan ragu untuk segera mencobanya karena rasanya yang sangat istimewa.

Cara membuat :

  1. Kocok telur, gula pasir,  emulsifier,  dan garam sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Masukkan margarin, santan instan, air daun suji, dan pewarna hijau sambil diaduk perlahan. Tambahkan kelapa parut kasar. Aduk menyebar.
  3. Tuang adonan di dalam loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas. Taburkan kenari cincang.
  4. Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.