23 buah ~ - menit
  • Bahan Biang :
  • 1/2 sendok makan ragi instan
  • 100 ml air hangat
  • 75 gram tepung terigu protein sedang
  • Bahan :
  • 3 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/8 sendok teh vanili bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 75 gram apel malang, dikupas, diparut, direndam dalam air dingin dan 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 75 gram kismis, dibagi 2 bagian, direndam dalam 50 ml jus apel siap pakai
  • 125 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 sendok makan margarin, dilelehkan
85 dari 100 : oleh 83 pembaca

Kue bertekstur empuk bernama kue bapel ini memiliki rasa yang berbeda dengan bapel yang biasa Anda jumpai. Segarnya potongan buah apel dan kismis menjadi campuran adonan dalam membuat sajian ini. Nikmati hangat dengan segelas minuman favorit Anda dan keluarga.

Cara membuat :

  1. Biang, campur ragi instan dan air hangat. Aduk hingga larut. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Diamkan 30 menit sampai mengembang. Sisihkan.
  2. Kocok telur dan gula sampai mengembang. Sisihkan.
  3. Campur tepung terigu, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata. Masukkan biang dan santan bergantian. Aduk rata.
  4. Tuang kocokan telur sambil diaduk hingga licin. Diamkan 2 jam sampai mengembang. Tambahkan margarin leleh, apel, dan kismis. Aduk rata.
  5. Tuang dalam cetakan bapel yang sudah dioles margarin. Tutup. Biarkan sampai setengah matang. Balik. Biarkan sampai matang.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.