15 buah ~ 40 menit
  • Bahan :
  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 150 gram tepung terigu protein tinggi
  • 25 gram cokelat bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 550 ml susu cair hangat
  • 2 sendok makan minyak salad
  • 3 sendok makan gula pasir
  • 1 bungkus ragi instan
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh pasta cokelat
  • Pelengkap :
  • • 2 sendok makan mentega tawar
  • • 3 buah pisang ambon, potong bulat 1 cm
  • • 15 skup es krim vanila
  • • 100 gram dark cooking chocolate serut
85 dari 100 : oleh 83 pembaca

Crumpet adalah salah satu jenis pancake yang berasal dari Inggris yang bentuknya menyerupai kue apem bedanya isinya lebih padat dan lebih tebal serta ada bolong-bolong kecil di kuenya. Pancake ini sangat populer diberbagai kalangan dan bisa di jumpai di sebuah restoran.

Cumpret ini di buat dengan cara proses fermentasi dahulu karena menggunakan ragi karena itu rasanya lebih kenyal dan seratnya pun lebih bagus. Mungkin anda sudah penasaran bagaimana cara membuat kue crumpet ini.

Crumpet bisa dibuat cokelat. Makin menarik setelah disajikan bersama pisang dan es krim. Banana Chocolate Crumpet ini disajikan sebagai kudapan, disajikan sebagai hidangan penutup pun tak masalah.

Cara Membuat Banana Chocolate Crumpet :

  1. Panaskan susu, minyak salad, dan gula sambil diaduk sampai gula larut. Tambahkan ragi. Aduk rata. Diamkan 10 menit. Sisihkan.
  2. Ayak tepung terigu. Tuang campuran susu sambil dikocok hingga rata. Tambahkan garam dan cokelat pasta. Kocok rata. Diamkan 45 menit sampai berbuih.
  3. Tambahkan baking powder. Aduk rata.
  4. Panaskan wajan antilengket. Oleskan sedikit margarin. Letakkan cetakan ring diameter 10 cm. Tuang adonan ke dalam ring. Diamkan sampai berlubang. Balik crumpets lalu biarkan sampai matang.
  5. Ambil 1 buah crumpet. Oleskan mentega tawar. Tata pisang . Sendokkan es krim. Taburkan cokelat.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.