14 potong ~ 140 menit
  • Bahan :
  • Air secukupnya untuk merebus
  • 1 ekor ayam dipotong menjadi 14 bagian
  • Minyak sayur untuk menumis
  • 300 ml air untuk kuah kecap
  • .
  • Bumbu:
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 12 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 ruas jahe, dicincang
  • 1/4 sdm lada bubuk
  • 1/2 sdm garam halus
  • 10 sdm kecap manis piihan
  • 2 sdm saus tomat
  • .
  • Bahan Ungkepan ayam:
  • 1 sdm garam
  • air perasan jeruk nipis
86 dari 100 : oleh 73 pembaca

Ayam Kecap, siapa yang tidak kenal? Ayam kecap menjadi favorit hampir semua orang. Pengolahannya menggunakan kecap manis maupun kecap inggris membuat rasa ayam menjadi gurih dan nikmat. Resep ayam kecap dengan bahan dasar daging ayam dan kecap ini, sering dijadikan hidangan spesial untuk keluarga besar dan tidak sedikit pula yang menghidangkannya saat lebaran sebagai variasi hidangan selain opor, gulai, dan lainnya.

Jadi kepingin makan ayam kecap nih. Yuk, masak dirumah untuk anda dan keluarga. Berikut resep ayam kecapnya:

Cara membuat:

  1. Daging ayam yang sudah dipotong dicuci sampai benar-benar bersih hingga tidak ada darah yang keluar.
  2. Lalu daging dilumuri dengan air jeruk nipis dan garam dan biarkan selama 15 menit.
  3. Setelah didiamkan selama 15 menit, cuci sampai bersih daging ayam dan sisihkan.
  4. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan potongan daging pada air rebus itu sampai setengah matang dan air menjadi keruh. Tiriskan.
  5. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak sayur sampai mengeluarkan bau yang sedap.
  6. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, jahe, saus sambal, dan saus tomat. Aduk hingga rata.
  7. Masukkan 300 ml air, biarkan mendidih.
  8. Terakhir, daging ayam yang direbus tadi dimasukkan, ditambah dengan garam, gula pasir dan lada bubuk. Aduk-aduk sampai rata.
  9. Masak sampai mengental kuahnya dan tinggal sedikit. Lalu angkat dan siap untuk disantap.

Resep Ayam Kecap ini bisa anda hidangkan sebagai lauk anda bersama nasi, lontong/ketupat, maupun disantap sebagai makanan utama tanpa nasi. Menyantap ayam kecap selagi hangat memberikan sensasi lezat lebih daripada disantap setelah dingin. Selamat memasak…!