4 orang ~ 55 menit
  • Bahan:
  • 1 ekor ayam, potong 4 (besar) atau 8 (sedang)
  • 3 sdm minyak
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai , memarkan
  • 5 sdm irisan gula merah.
  • 5 sdm kecap manis
  • 3 sdm air asam Jawa
  • 500 ml air
  • .
  • Bumbu halus:
  • 10 buah bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 1/2 sdt ketumbar
  • 2 ruas lengkuas
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya bila suka
86 dari 100 : oleh 75 pembaca

Lain daerah lain lagi masakannya, lain rasanya lain namanya. Itulah Indonesia yang kaya akan kuliner nusantara, dari sabang hingga marauke tersajikan beragam kuliner dengan cita rasa yang khas untuk masing-masing daerah.

Seperti hidangan Ayam Bakar sendiri memiliki cita rasa yang berbeda setiap daerahnya, dari Sunda namanya Ayam Bakar Pasundan, dari Solo yah Ayam Bakar Solo. Apapun namanya dan darimanapun asalnya, siapapun bisa membuatnya. Nah, dengan resep berikut, anda bisa menikmati Ayam Bakar Solo buatan sendiri. Berikut Resepnya ^_^.

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan ayam dan semua bahan lain. Aduk rata dan terus masak hingga bumbu mengental.
  3. Matikan api dan biarkan ayam terendam di bumbu sampai waktu dibakar.
  4. Panggang ayam di atas api (oven/ grill) sampai matang sambil sekali-kali dibalik dan diolesi sisa bumbu.