1 ~ 30 menit
  • Bahan :
  • – 1/2 cangkir susu, panaskan.
  • – 2 sdt tepung maizena
  • – 1/2 cangkir keju parut
  • – 3 batang daun bawang, cincang
  • – garam dan black pepper secukupnya
  • – 4 irisan daging ayam 4 ,buang tulang dan kulitnya, memarkan.
  • – 3 lembar daging ham potongan tipis
  • – 1/3 cangkir tepung terigu
  • – 1 1/2 cangkir tepung panko/tepung roti
  • – 4 butir putih telur
86 dari 100 : oleh 75 pembaca

Apakah anda penggemar steak ? jika ya, berarti anda sudah tidak asing lagi dengan nama Chicken cordon blue. Perpaduan daging ayam dan keju yang melted di dalamnya. jika anda penggemar steak yang satu ini, anda bisa mencoba membuatnya di rumah. berikut resep pembuatanya :

Ada 3 tahap pembuatan disini, yaitu :

1. Saus keju (Cheese Sauce)

2. Lapisan tepung roti, dan

3. Chicken Cordon Bleu

Cara Membuat Saus Keju :

1. Dalam panci kecil, masukkan susu dan tepung maizena, kocok sampai rata dan didihkan (dengan api besar) sambil terus diaduk. Setelah mendidih, kecilkan api, dan terus masak sampai campuran mengental.

2. Masukkan keju parut, kocok sampai meleleh.

3. Tambahkan potongan daun bawang, juga garam dan black pepper secukupnya.

4. Masukkan saus keju kedalam ice cube tray, bekukan didalam freezer sekitar 2 jam

Cara Membuat Lapisan Chicken Cordon Bleu :

1. Adonan 1 (didalam piring dengan permukaan lebar) : tepung terigu.

2. Adonan 2 (didalam piring dengan permukaan lebar) : tepung roti.

3. Adonan 3 (didalam mangkok kecil) : kocok putih telur sampai berbusa, jangan sampai terlalu mengembang.

Cara Membuat Chicken Cordon Bleu :

1. Panaskan oven pada suhu 180 C, sisihkan.

2. Bumbui potongan ayam dengan garam dan merica

3. Letakkan potongan daging ham diatas potongan ayam.

4. Tambahkan potongan keju yang sudah dibekukan tadi di tengan-tengah potongan ayam. Gulung ayam dan lekatkan ujung-ujungnya dengan tusuk gigi.

5. Masukkan potongan ayam ke dalam adonan 1 – adonan 3 – adonan 2.

6. Masukkan kedalam oven, panggang sampai cokelat keemasan dan keju mencair kira-kira 25-30 menit, sambil sesekali dibubuhi garam dan merica.

7. Sajikan selagi hangat.