1 porsi ~ 50 menit
  • Bahan :
  • 1 buah waluh atau labu siam ukuran besar
  • 1/4 kg terong ungu ukuran sedang.
  • 1 ons jagung muda atau manis.
  • 1 buah wortel, dipotong sesuai selera
  • 150 gr kacang panjang.
  • Daun melinjo dan buahnya sesuai selera saja
  • 2 biji cabe merah, diiris serong
  • 1 siung bawang putih, dikeprak dulu
  • 1/2 siung bawang bombay, diiris tipis
  • 1 sendok makan udang kering, dicuci bersih
  • 1/2 butir kelapa lalu diparut, ambil santannya
  • 2 lembar daun salam, dicuci bersih
  • 2 cm lengkuas, digeprek.
  • minyak goreng secukupnya
  • garam dan gula secukupnya
  • bumbu penyedap secukupnya
86 dari 100 : oleh 75 pembaca

Resep Sayur Lodeh berbahan buah waluh atau labu siam, terong, jagung, wortel dan sayuran lainnya yang dimasak dengan bumbu dan berkuah santan. Makan tanpa sayur memang kurang enak rasanya, kecuali bagi yang tidka suka sayur. Sayur banyak manfaat untuk tubuh, mengkonsumi sayur yang bervariasi setiap harinya tentu akan mendapat manfaat lebih baik untuk tubuh.

Nah, hidangan Sayur Lodeh ini cocok untuk pencinta sayur, macam sayurnya sebagai menu makanan sehat nan lezat. Untuk memasaknya tidak sulit, apalagi bagi anda yang suka memasak tentu Resep Sayur Lodeh bukanlah hal yang rumit.

Yuk, masak!, berikut kita bagikan resep sayur lodehnya.

Cara Membuat:

  1. Cuci terlebih dahulu sayuran hingga bersih dengan air mengalir. Kemudian potong-potong sesuai selera.
  2. Panaskan minyak goreng untuk menumis. Tumis bawang putih dan bombai hingga harum dan kekuningan. Masukkan cabai.
  3. Masukkan sayuran tadi secara berurutan :wortel, buah tangkil, waluh, jagung, kacang panjang. Tumis hingga matang
  4. Masukkan daun salam dan garam secukupnya.
  5. Tambahnakn air secukupnya. Masukkan santan, aduk rata dan biarkan mendidih.
  6. Tterakhir masukkan daun melinjo, lalu rebus hingga matang.
  7. Sajikan ^_^