2 orang ~ 80 menit
  • Bahan:
  • Nasi (beras kahs india basmathi rice ) kalau tidak ada beras biasa saja. 1/2 kg
  • Kaldu ayam 1 liter
  • Air 2 cangkir
  • Susu sapi segar,1 gelas
  • Kunyit bubuk 3 sdm
  • Pala Bubuk 1 sdm
  • Jintan Bubuk 1/2 sdm9. Kayu Manis 2 batang
  • Cengkeh 3 buah
  • 1/2 Ruas jahe
  • Kapulaga Bubuk 1/2 sdt
  • Kapulaga 3 buah
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Merica Bubuk 1 sdt
  • ghee ( minyak sapi )/ mentega 4 sdm
  • Bawang putih bubuk 2 sdm
  • .
  • Bahan lauk:
  • Daging sapi 1/2 kg
  • Kentang 5 buah, kupas dan bagi 2
  • Rempah biryani secukupnya
  • Tomat belender, buang bijinya. 5 buah
  • Susu 3 gelas
  • Bayam 1 ikat
  • ghee 3 sdm
  • Bawang bombai 2 buah iris
  • Kaldu sapi 1 liter
86 dari 100 : oleh 74 pembaca

Nasi Briyani sangat terkenal di India, banyak pedagang yang menjajakan masakan khas India ini di jalan. Meski siang hari yang panas, penduduk India tetap menjadikan nasi Briyani ini sebagai makanan pilihannya siang hari. Rasanya yang enak disajikan bersama lauknya ayam atu daging kambing/sapi melengkapi makan siang yang nikmat.

Ingin mencoba?, mudah!. Tidak perlu pergi ke India, cukup buat saja sendiri dirumah. Siapkan alat bahannya, dan masak!. Berikut Resep Nasi Briyani yang dapat anda coba ^_^.

Cara Membuat Nasi Briyani:

  1. Panaskan ghee atau mentega,
  2. Tumis banwang putih bubuk, kemudian merica, kayu manis, kapulaga, kunyit, pala, jintan, gula, garam dan air dan kaldu masak hingga mendidih.
  3. Setelah itu tambahkan nasi basmathi…aduk dan tambahkan susu.
  4. Biarkan hingga matang , masak dengan api kecil. seperti nasi aron.

Cara Membuat Lauk:

  1. panaskan ghee/ mentega, tumis bombai sampai harum.
  2. Masukkan daging, dan kentang tumis sebentar tambahkan rempah dan kaldu, biarkan hingga mendidih.
  3. Masukkan susu biarkan hingga daging akan matang, tambahkan tomat dan bayam, aduk hingga matang dan kuah menjadi semakin sedikit.
  4. Hidangkan dengan Nasi biryani.