24 buah ~ 75 menit
  • Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
  • 350 gram tepung terigu protein tinggi
  • 150 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan
  • 35 gram gula pasir
  • 1/2 sendok makan ragi instan
  • 15 gram susu bubuk
  • 1 butir telur
  • 100 ml air es
  • 30 gram margarin
  • 1 sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh pasta cokelat
  • minyak untuk menggoreng
  • Bahan Taburan :
  • 150 gram gula donat
83 dari 100 : oleh 92 pembaca

Donat yang satu ini memiliki banyak kreasi warna jika di kombinasikan. Karena terdiri dari dua macam bahan yang dililit dalan penyajianya. Atau istilah lainya dikepang. Sehingga membuat tampilanya terlihat lebih menarik, selain itu rasanya juga sangatlah enak.

Cara membuat :

  1. Campur tepung terigu, ubi, gula, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata.
  2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Bagi 2 adonan. Satu bagian ditambahkan pasta cokelat. Aduk rata. Sisanya dibiarkan putih. Diamkan 20 menit.
  3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  4. Pulung masing-masing adonan memanjang. Gabungkan adonan putih dan cokelat sambil dikepang. Bentuk gelang dengan menyelipkan salah satu ujungnya keluar masuk. Letakkan di atas loyang yang ditabur tepung. Diamkan 40 menit sampai mengembang.
  5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Dinginkan.
  6. Taburi gula donat.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.