48 buah ~ 90 menit
  • Bahan Biang :
  • 50 gram tepung terigu protein rendah
  • 85 ml air
  • 6 gram ragi instan
  • Bahan :
  • 4 butir telur
  • 200 gram gula pasir
  • 250 gram tepung terigu protein rendah
  • 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
  • 150 gram daging durian, dihaluskan
  • 1 sendok makan margarin, dilelehkan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • Bahan Isi :
  • 100 gram meises cokelat
84 dari 100 : oleh 89 pembaca

Selain rasanya pukis ini juga terlihat istimewa. Rasa durian yang ada dalam sajian ini serta ukurannya yang kecil-kecil membuat kita tak sabar untuk segera mencicipinya.

Cara membuat :

  1. Biang, campur tepung terigu, air, dan ragi. Aduk rata dan diamkan 10 menit.
  2. Kocok telur dan gula pasir sampai kental dan gula larut 5 menit. Tambahkan biang. Kocok rata.
  3. Masukkan tepung terigu bergantian dengan campuran santan dan durian sambil dikocok perlahan.
  4. Masukkan margarin dan garam. Aduk rata. Diamkan 60 menit sampai 2 kali mengembang. Tambahkan baking powder. Aduk rata.
  5. Panaskan cetakan pukis mini dan oles tipis dengan margarin.
  6. Tuang adonan. Tutup dan biarkan setengah matang. Tabur meises. Tutup lagi dan biarkan matang.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.