16 potong ~ 65 menit
  • Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
  • 50 gram mentega tawar
  • 100 gram dark cooking chocolate, potong-potong
  • 50 gram krim kental
  • 3 butir telur
  • 125 gram gula pasir
  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram cokelat bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh garam
  • Bahan Cheesecake :
  • 4 kuning telur
  • 125 gram gula pasir
  • 250 gram cream cheese
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 250 gram keju mascarpone
  • Topping :
  • 200 ml krim kental
  • 50 gram gula tepung
  • 150 gram peach kalengan, tiriskan, cincang kasar
  • Hiasan :
  • 150 gram peach kalengan, tiriskan, iris tipis bentuk juring
84 dari 100 : oleh 88 pembaca

Sajian peach cheesecake brownie ini benar-benar menjadi sajian yang sangat istimewa untuk merayakan hari spesial Anda atau sahabat Anda. Brownis berlapis cheese cake dengan toping potongan buah peach nan segar sangat pas untuk sajiannya.

Cara membuat peach cheesecake brownie :

  1. Brownies, panaskan mentega. Matikan api. Tambahkan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Masukkan krim kental. Aduk rata. Sisihkan.
  2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengental. Masukkan campuran cokelat.  Kocok rata. Tambahkan terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam sambil diayak dan dikocok perlahan.
  3. Tuang ke dalam loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialasi kertas roti.
  4. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 30 menit hingga setengah matang.
  5. Cheesecake, kocok kuning telur, gula pasir, cream cheese, dan tepung terigu hingga rata. Tambahkan keju mascarpone. Kocok rata. Tuang ke atas adonan brownies.
  6. Oven lagi dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 20 menit hingga matang. Angkat. Dinginkan. Potong-potong adonan ukuran 4×4 cm.
  7. Topping, kocok krim kental dan gula tepung hingga kaku. Tambahkan peach, aduk rata. Olesi topping di atas cake hingga rata. Hias dengan peach. Dinginkan.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.