10 buah ~ 75 menit
  • Bahan Kulit :
  • 125 gram margarin
  • 50 gram gula pasir
  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram sereal jagung keping (misal, cornflakes)
  • 50 gram kacang mede sangrai,
  • 100 gram kurma, dicincang kasar
  • 1 butir telur
  • Bahan Isi :
  • 125 gram margarin
  • 50 gram gula palem
  • 3 butir telur
  • 40 gram kacang tanah sangrai, dihaluskan
  • 1/2 sendok teh kayumanis bubuk
  • 150 gram kurma, dicincang
  • 125 gram tepung terigu protein sedang
  • 250 gram cokelat masak rasa lemon, lelehkan untuk hiasan
84 dari 100 : oleh 87 pembaca

Memasuki bulan Ramadhan banyak sekali buah kurma yang dijajakan. Anda dapat berkreasi dengan buah bercita rasa manis ini. Pai kurma jagung keping ini salah satu sajian yang bisa Anda coba untuk sajian berbuka puasa yang nikmat.

Cara membuat pai kurma jagung keping :

  1. Kulit, aduk rata bahan kulit. Simpan dalam kulkas 30 menit. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Ratakan di atas cetakan pai diameter 7 cm yang sudah dioles tipis margarin. Tusuk-tusuk dengan garpu. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat celcius 10 menit sampai setengah matang. Sisihkan.
  2. Isi, kocok margarin dan gula palem hingga lembut. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan kacang tanah, kayumanis bubuk, kurma, dan tepung terigu. Aduk rata.
  3. Sendokkan adonan isi ke dalam kulit pai. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 15 menit sampai matang. Dinginkan.
  4. Oleskan cokelat masak lemon di atasnya.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.