7 porsi ~ 45 menit
  • Bahan Kulit :
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 1/4 sendok teh garam
  • 200 ml susu cair
  • 1 sendok makan margarin, dilelehkan
  • Bahan Isi :
  • 200 ml air
  • 100 gram mangga gedong, dihaluskan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 25 gram tepung maizena
  • 100 gram susu kental manis
  • Bahan Saus Keju :
  • 1 sendok makan margarin
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok makan tepung terigu protein sedang
  • 150 ml susu cair
  • 5 lembar keju lembaran, dipotong – potong
84 dari 100 : oleh 85 pembaca

Crepe mangga yang dipanggang lalu disajikan saus keju yang lezat, siapa yang berani menolak resep crepe yang satu ini.

Cara Pengolahan :

  1. Kulit: aduk rata tepung terigu, telur, garam, susu cair, dan margarin.
  2. Buat dadar di wajan datar kecil. Sisihkan.
  3. Isi: campur air, mangga gedong, garam, dan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup – letup. Tambahkan susu kental manis. Masak sambil diaduk sampai kental.
  4. Ambil selembar kulit. Oleskan isi. Gulung.
  5. Tata di pinggan tahan panas yang dioles tipis margarin.
  6. Saus keju: panaskan margarin. Masukkan garam dan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Tuang susu cair sedikit – sedikit sambil diaduk sampai licin.
  7. Tambahkan potongan keju. Aduk sampai larut. Tuang di atas crepe.
  8. Oven 30 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai kecoklatan.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.