5 porsi ~ 20 menit
  • Bahan:
  • 125 gram gula merah, disisir halus
  • 50 gram gula pasir
  • 800 ml santan dari ½ butir kelapa
  • ¼ sendok the garam
  • 3 lembar daun pandan
  • 250 gram kolang-kaling, dicuci bersih, ditiriskan
  • 250 gram pisang dipotong-potong
86 dari 100 : oleh 72 pembaca

Kolang kaling merupakan salah satu makanan pilihan untuk takjil di bulan puasa, baik disajikan dalam makanan maupun minuman seperti manisan, kolak, dan es campur. Sebagai menu berbuka puasa, kolang kaling memiliki tekstur yang kenyal dan banyak manfaat. Kandungan gizinya mampu memberikan kebugaran dan mulihkan stamina tubuh setelah seharian berpuasa.

Setiap 100 gram kolang kaling mengandung 0,69 gram protein, 4,0 gram karbohidrat, 1 gram kadar abu, 0,95 gram serat kasar dan tentunya juga mengandung kadar air yang tinggi.

Sajikan kolang kaling sebagai takjil berbuka puasa anda secara bervariasi. Salah satunya kolak kolang kaling lezat, berikut resep kolak yang dapat anda coba di rumah hari ini.

Cara membuat:

  1. Rebus gula merah, gula pasir, santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih
  2. Tambahkan kolang-kaling. Rebus diatas api ke hingga matang dan meresap.
  3. Kolak kolang kaling lezat siap dihidangkan.