4 porsi ~ 80 menit
  • Bahan:
  • NASI:
  • 500 gr beras putih, cuci bersih
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • .
  • TUMISAN AYAM:
  • 100 gr bumbu dasar putih
  • 1 ekor ayam, potong kecil-kecil
  • 3 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 300 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 250 gr jamur merang, iris
  • 18 buah cabai rawit merah
  • .
  • PELENGKAP:
  • 1 ikat daun singkong, rebus matang
  • Daun pisang secukupnya
  • Tumis buncis secukupnya
  • Kering tempe secukupnya
  • Daun pisang sebagai pembungkus
86 dari 100 : oleh 75 pembaca

Nasi Bakar memang memberikan cita rasa yang lebih nikmat ditimbang nasi putih biasa. Terlebih Nasi bakat disajikan dan dimasak lengkap dengan lauknya. Resep Nasi Bakar Tumis Ayam Jamur ini adalah salah satunya. Mau mencoba? berikut resepnya !

Cara Membuat:

  1. Masak ayam bersama bumbu dasar putih, serai, jahe, garam, dan merica hingga berubah warna. Tuang santan, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Masukkan irisan jamur, masak sebentar, angkat.
  2. NASI: Didihkan santan bersama daun pandan. Masukkan beras, garam, dan merica, masak hingga menjadi nasi aron. Angkat, kukus selama 30 menit hingga matang, angkat.
  3. Ambil 2 lembar daun pisang, letakkan nasi secukupnya, daun singkok, tumis ayam, dan cabai rawit di atasnya. Bungkus dan kukus sebentar. Angkat dan panggang atau bakar diatas bara api hingga daun mengering dan berwarna kecokelatan.
  4. Sajikan hangat bersama tumisan buncis dan kering tempe.